Η Νεκταρία Παλαιολόγου είναι Καθηγήτρια στη Σχολή Ανθρωπιστικών Επιστημών (ΣΑΕ) του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου (ΕΑΠ) και Διευθύντρια στο ΠΜΣ του ΕΑΠ “Γλωσσική Εκπαίδευση για Πρόσφυγες και Μετανάστες” (LRM). Είναι μέλος της Κοσμητείας της ΣΑΕ. Επίσης υπηρετεί ως Editor in Chief στο διεθνές περιοδικό Intercultural Education Journal, Taylor and Francis, Routledge και είναι μέλος σε Editorial Boards σε τακτική βάση σε επτά διεθνή περιοδικά. Είναι συν-συγγραφέας τριών βιβλίων στην ελληνική γλώσσα και επιμελήτρια τεσσάρων βιβλίων στην αγγλική γλώσσα. Από το 1996 μέχρι και σήμερα, έχει συμμετάσχει σε 15 Ευρωπαϊκά προγράμματα στις ακόλουθες ερευνητικές περιοχές, όπου έχει δημοσιεύσει εκτενώς μέχρι και σήμερα: Διαπολιτισμική Εκπαίδευση, Εκπαίδευση Μεταναστών και Προσφύγων μαθητών, Εκπαίδευση Εκπαιδευτικών και Πολυγλωσσία, Διαφορετικότητα και εκπαιδευτικά προγράμματα για μαθητές με διαφορετικό γλωσσικό και πολιτισμικό υπόβαθρο. Είναι εκπρόσωπος των δράσεων του Sirius Network για τους μετανάστες και πρόσφυγες, σε συνεργασία με το ΕΑΠ και Επίτιμη Αντιπρόεδρος (Honorary Vice President) στη Διεθνή Ένωση Διαπολιτισμικής Εκπαίδευσης (IAIE).